道南産天然折昆布1等 1kg

価格: ¥5,400 (税込)
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数量: kg

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道南産真昆布の二番手にくるのが本場折浜でとれるこの天然の折昆布です。一番手の天然の元揃昆布と比べると肉厚や旨みが若干落ちますが、お値段も安く、安定的にとれる、だしが出やすい昆布です。
関西の麺類のだしを中心とした飲食店様に多く使われています。又当店は折昆布の沖折という沖でとれる折昆布を使用しています。
特徴としては、巾が広く肉厚が薄く、全長が長い昆布でだしが出やすく時間がかからないだし昆布です。

店長日記

店長

いらっしゃいませ!私が3代目の店主の小田です。
昆布の中で生まれ育ってこの道50年、それでもひとめで昆布の銘柄を当てるのは、なかなか至難の業です。
私どもが厳選した商品の中から少しでも美味しい昆布や加工品をお求め頂ける様なホームページにしていきます。
ぜひ一度お試し下さい。
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