道東あつば根昆布1等  1kg

価格: ¥3,780 (税込)
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種類分けした昆布の中で最も多くの生産量を誇る「なが昆布、あつば昆布」の根(頭)昆布です。
大量に取れる昆布の根昆布ですから、なが根昆布は最も価格が安くその為用途も多用です。
出しがとれ汚れもぬるみに絡めて取るとの理由から中華スープの利用などは一般的ですが、他に漬物などに一緒に漬け込んで出しと粘りを出すなど価格を気にせず使える手軽さが特徴です。
あつば根昆布は近年生産量が少なく見た目の良さから来る人気から価格が高値安定してしまい手軽さという魅力は薄れてしまいました。
特徴的な独特の風味を利かせた出しや煮昆布としてご利用ください。

店長日記

店長

いらっしゃいませ!私が3代目の店主の小田です。
昆布の中で生まれ育ってこの道50年、それでもひとめで昆布の銘柄を当てるのは、なかなか至難の業です。
私どもが厳選した商品の中から少しでも美味しい昆布や加工品をお求め頂ける様なホームページにしていきます。
ぜひ一度お試し下さい。
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