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商品一覧

日高根昆布2等 1kg

¥4,212(税込)

旨みを多く含んだ日高産の根昆布ですからいろんな使い方が考えられます。
出し用にも煮昆布用にもOK!です

道南産天然折昆布1等

在庫切れ

道南産天然折昆布1等 1kg

¥5,400(税込)

道南産真昆布の二番手にくるのが本場折浜でとれるこの天然の折昆布です。
一番手の天然の元揃昆布と比べると肉厚や旨みが若干落ちますが、お値段も安く、安定的にとれる、だしが出やすい昆布です。

すし巻昆布 磯の雪100枚(10枚入×10袋)

¥3,780(税込)

機械削りのおぼろ昆布を重ねて一枚の板状に仕上げた製品です。
全形の板のりと同じ寸法で料理への利用も海苔と同様のものに適しています。
主にお寿司への利用が一般的ですが、色合いの違いで見せる料理として海苔を使う他の料理にもお使い頂いてみてはいかがでしょうか。

黒おぼろ(さらえ) 1kg

¥2,484(税込)

おそばやうどん、お吸い物にふんわりひとつまみ…

日高根昆布1等

在庫切れ

日高根昆布1等 1kg

¥4,860(税込)

旨みを多く含んだ日高産の根昆布ですからいろんな使い方が考えられます。
出し用にも煮昆布用にもOK!です

道南産元揃天然1等

在庫切れ

道南産天然元揃昆布1等 1kg

¥7,776(税込)

元揃昆布の特徴である上品な出し汁は、利尻や羅臼のような深みやこくを特徴とするものと違い、ストレートな味です。

道南産天然元揃昆布2等 

在庫切れ

道南産天然元揃昆布2等 1kg

¥7,020(税込)

元揃昆布の特徴である上品な出し汁は、利尻や羅臼のような深みやこくを特徴とするものと違い、ストレートな味です。

道東あつば根昆布1等  1kg

¥3,780(税込)

種類分けした昆布の中で最も多くの生産量を誇る「なが昆布、あつば昆布」の根(頭)昆布です。

羅臼産養殖元揃昆布2等

在庫切れ

羅臼産養殖元揃昆布2等 1kg

¥7,020(税込)

羅臼の養殖昆布は「そのまま食べる」と美味しい昆布です。もともと肉厚があり旨みの多い昆布ですが養殖はさらに甘みが増し、食べてより美味しさを感じます。だしの出具合は天然より劣りますが甘みはより強くなります。(左側が養殖です)

道東産なが根昆布1等 1kg

¥2,700(税込)

大量に取れる昆布の根昆布ですから、なが根昆布は最も価格が安く、用途も多用です。中華スープの利用などは一般的ですが、他に漬物などに一緒に漬け込んで出しと粘りを出すなど価格を気にせず使える手軽さが特徴です。

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店長日記

店長

いらっしゃいませ!私が3代目の店主の小田です。
昆布の中で生まれ育ってこの道50年、それでもひとめで昆布の銘柄を当てるのは、なかなか至難の業です。
私どもが厳選した商品の中から少しでも美味しい昆布や加工品をお求め頂ける様なホームページにしていきます。
ぜひ一度お試し下さい。
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