道南産促成長切昆布1等

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□0018 道南産促成長切昆布1等
長切 尻岸内
だし用

道南の特徴的な養殖法「促成」で生産された昆布です。天然より養殖、養殖より促成の方が劣ると思われがちですが、ことこの黒口浜促成長切昆布は見栄え・味共に良質で人気の高い昆布です。
丁寧に「のし」のきいた仕上げから「促のし」と呼ばれ進物品の原料にも重宝がられます。天然や養殖に比べ価格が安価だった事も人気の一つでしたが、不作の時など養殖より値が張る事もあるくらい最近は需要が高くなってきています。
肉厚こそ若干劣りますがとにかく味が良く、出しのとり方に苦労しない誰にでも使える手軽さが特徴です。もちろん出しの出方から言えば1等ですが、価格がやや高めなので私は2等をお勧めします。

店長日記




いらっしゃいませ!私が3代目の店主の小田です。
昆布の中で生まれ育ってこの道50年、それでもひとめで昆布の銘柄を当てるのは、なかなか至難の業です。
私どもが厳選した商品の中から少しでも美味しい昆布や加工品をお求め頂ける様なホームページにしていきます。
ぜひ一度お試し下さい。
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