おぼろ・とろろ昆布合同会社　小田こんぶ

★おぼろ昆布(さらえ) 500g

¥1,400(税込)

昆布表面のくろ皮部分を中心に削ったおぼろ昆布がこのサラエと呼ばれる黒おぼろです。
昆布の旨みはくろ皮の付近により多く含まれるという説もあり、お汁物には最適のおぼろだと思います。
太白などと比べ昆布の風味が圧倒的に強く価格も安いため麺類の具材として手軽にお使い頂けるのが特徴です。

¥324(税込)

おそばやうどん、お吸い物にふんわりひとつまみ…

¥1,231(税込)

醤油仕立てのすまし汁におぼろ昆布を入れるだけで風味豊かな味わいが楽しめます。

¥3,780(税込)

機械削りのおぼろ昆布を重ねて一枚の板状に仕上げた製品です。
全形の板のりと同じ寸法で料理への利用も海苔と同様のものに適しています。
主にお寿司への利用が一般的ですが、色合いの違いで見せる料理として海苔を使う他の料理にもお使い頂いてみてはいかがでしょうか。

¥2,800(税込)

おそばやうどん、お吸い物にふんわりひとつまみ…

¥400(税込)

機械削りのおぼろ昆布を重ねて一枚の板状に仕上げた製品です。
全形の板のりと同じ寸法で料理への利用も海苔と同様のものに適しています。
主にお寿司への利用が一般的ですが、色合いの違いで見せる料理として海苔を使う他の料理にもお使い頂いてみてはいかがでしょうか。