天然利尻長切昆布2等

価格: ¥11,340 (税込)
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□0028 天然利尻長切昆布
2等 長切 鴛泊
だし用

「良い昆布でどんな出しが出るのか?」{「とにかく一度試してみたい!」とお思いの方に是非一度お使い頂きたいのが天然利尻の1等です。
今回御用意しているのは残念ながら「香深産」でなく「沓形産」ですがそれでも充分最高の出しが取れます。ただ、既にお使い頂いているお客様から「出しの取り方が難しく当り外れがある」と伺う事があります。スーパースポーツカーが乗り手を選ぶように持ち味を引き出すのに若干の工夫と慣れが必要なのかもしれません。
他の長切と違い等級が下がると段段に長さが短くなっています。私は料理のプロではありませんから1・2等の違いを上手く説明できませんが価格差を考えた場合それを埋め合わせるのは「こだわり」だけではないかと思います。

店長日記




いらっしゃいませ!私が3代目の店主の小田です。
昆布の中で生まれ育ってこの道50年、それでもひとめで昆布の銘柄を当てるのは、なかなか至難の業です。
私どもが厳選した商品の中から少しでも美味しい昆布や加工品をお求め頂ける様なホームページにしていきます。
ぜひ一度お試し下さい。
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