お料理レシピ一覧

昆布カレー(結び昆布)


昆布カレー(結び昆布)
昆布カレー(結び昆布)
さがしてびっくり!
■所要時間 40分(4人前)
■材料 玉ねぎ:2個
じゃがいも:3個
えのき:1束
キャベツ:1/4
長ねぎ:1本
豚肉:250g
厚揚げ:1枚
おでん昆布:20g
カレールー:小箱
醤油:少々
出し昆布15㎝:角1枚
かたくり粉:少々
かつお節:適量
水:1.5ℓ

手順
玉ねぎ、じゃがいも、えのき、キャベツ、厚揚げ、豚肉は適当な大きさに切る。(厚揚げは一口で食べられる大きさがよい) なべに水と出し昆布を入れ15分位火にかけてベースになるお出しを作る。手順1の具材とおでん昆布と醤油を入れ30分程煮込む。 火が通ったら出し昆布を取りのぞきカレーのルーを入れる。ルーが混ざったらその中に溶かしたかたくり粉を入れとろみがついたら鰹節とねぎを入れる。 お皿に盛りつけて完成☆
コツ・ポイント
最後に鰹とねぎを入れることで風味がよくなります。

店長日記




いらっしゃいませ!私が3代目の店主の小田です。
昆布の中で生まれ育ってこの道50年、それでもひとめで昆布の銘柄を当てるのは、なかなか至難の業です。
私どもが厳選した商品の中から少しでも美味しい昆布や加工品をお求め頂ける様なホームページにしていきます。
ぜひ一度お試し下さい。
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